柚子是秋季成熟的水果

，有“天然水果罐头”之称
。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸
、维生素以及钙
、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃
、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结
。可促进伤口愈合
，对败血症等有良好的辅助疗效

。容易上火的人
，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡
。

为啥要蒸着吃?

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃
，才是最好的吃法。

蒸食方法
：鲜柚留皮去核
，隔水蒸后加蜜糖食用。